آش خانگی افغانی

آش خانگی افغانی
مواد لازمه: 200 گرام گوشت گاو ,1 ملاقه روغن , 1 دانه زردک , 2 دانه پیاز متوسط , نیم گیلاس نخود , نیم گیلاس لوبیا , 1 دسته گشنیز و یک دسته شبت ,1 قاشق ماستخوری رب یا بجای رب رومی , و 2 دندانه سیر ,
طرز تهیه , در 1 ملاقه روغن پیاز ها را سرخ میکنیم بعدش سیر و رومی اگر رومی نیست 1 قاشق رب را با هم یکجا سرخ میکنیم بعدش زردک را و بعد دونیم لیتر تا 3 لیتر آب مندازیم بهتر است دونیم لیتر بندازید , بعدش نخود را مندازیم و میگذاریم 20 دقه بعد از 20 دقه گوشت سرخ شده را با لوبیا مندازیم و میگذاریم مدت یک یا یکنیم ساعت پخته شود , البته 90 فیصد پخته شود بعد آش را به مندازیم و مدت 15 دقه میپزیم.
طرز تهیه خمیر آش
2 گیلاس دسته دار آرد - نیم گیلاس آب و 1 دانه تخم و 1 قاشق چای نمک و یک قاشق چای بوره , همه را با هم یکجا خمیر میکنیم , شما میتوانید نمک و بوره را در آب حل کنید بعد در آرد بندازید و خمیر کنید ,چون من نمک میده انداختم همه را یکجا گت کردم , بر یکساعت بگذارید خمیر استراحت کند بعد از ماشین اش بکشید کمی دبل تر باشد ماشین ما شش خانه دارد ما از 5 از خانه پنجم کشیدیم شما بیبینید چطور خوش دارید همانرا بکنید , و بعد بر یکساعت میگذاریم تا کمی قاق شود بعد از یکساعت پخته میکنیم ,
نوت , اول خمیر کنید بعد لعاب و آب آش را اماده بسازید .
الله نگهدار تان , یک دعای خیر را فراموش نکنید
https://www.youtube.com/watch?v=pqLMZ32LZ4Y&t=165s chalaw چلو سفید افغانی
https://www.youtube.com/watch?v=bvAkj1UTghA&t=25s کوفته افغانی - طرزتهیه koftai afghane:)
https://www.youtube.com/watch?v=7HeUh1EqhKI&t=18s قورمه سبزی پالک QURME SABZI PALAK
https://www.youtube.com/watch?v=cSWI2heuiSI&t=34s مکرونی خانگی افغانی- макароны makaroni khanagi- spaghetti
https://www.youtube.com/watch?v=677iCSPL6UI&t=9s پلو دمپخت از برنج لک :) palawe dampokht afghani az brin lok
https://www.youtube.com/watch?v=-Up5JQXGyaQ&t=8s کوفته چهارمغزی قورمه :) koftai charmaghzi qurma
https://www.youtube.com/watch?v=aVPG_1VWinA لوله کباب افغانی یا شامی کباب