طرز تهیه چیکن کازرول - غذای مرغی سالم و خوشمزه

طرز تهیه چیکن کازرول - غذای مرغی فوق العاده خوشمزه و سالم
این غذا در زبان انگلیسی چیکن کازرول نامیده میشه که البته با پنیر درست میشه در اینجا من طرز تهیه این غذا رو با استفاده از سبزیجات و بدون نیاز به پنیر آموزش دادم که فوق العاده خوشمزه و سالم و با طرز تهیه بسیار راحت هستش
مواد لازم
سینه مرغ ۲ عدد
پیاز خرد شده یک عدد
بادمجان خرد شده یک عدد
کدوی رنده شده یک عدد
فلفل قرمز خرد شده یک عدد
ماست ترش ۲ قاشق غذاخوری - اگر ماست ترش نیست میتونید آب یک عدد لیمو ترش را به ماست اضافه کنید
تخم مرغ زده شده بصورت ملایم ۲ عدد
پیازچه خرد شده ۳ عدد
زعفران نصف قاشق غذاخوری - برای دیدن بهترین متد برای تهیه و نگهداری زعفران لینک زیر را کلیک کیند
پودر زردچوبه نصف قاشق غذاخوری
پودر فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری
نمک به میزان لازم
طرز تهیه
سینه مرغ را داخل یک قابلمه آب ریخته و پس از اضافه کردن نمک بگذارید تا کاملا پخته شود. سپس آنرا از آب جداکرده و اجازه دهید خنک شود. سپس با استفاده یک چنگال سینه مرغ را ریش ریش کرده و کنار بگذارید
فر خود را روشن کرده و در دمای ۲۰۰ الی ۲۵۰ گذاشته تا از قبل گرم شود
در یک ماهیتابه ۳ قاشق غذاخوری روغن اضافه کرده و اجازه دهید گرم شود. پیاز خرد شده را اضافه کرده و سرخ کنید تا پیازها طلایی شود. سپس بادمجانها را اضافه کنید و سرخ کنید اگر روغن داخل ماهیتابه توسط بادمجانها کشیده شد میتوانید یک مقدار بیشتر روغن به ماهیتابه اضافه کنید. پس از ۳ الی ۴ دقیقه از سرخ کردن بادمجانها فلفل قرمز خرد شده را اضافه کنید و دو دقیقه دیگر به سرخ کردن ادامه دهید. سپس کدوی رنده شده را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر به سرخ کردن ادامه دهید. پودر فلفل قرمز و پودر زردچوبه را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. یک لیوان آب به ماهیتابه اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. مرغ ریش ریش شده را نیز اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس درب ماهیتابه را گذاشته و به مدت ۵ دقیقه اجازه دهید که مواد پخته شود. پس از ۵ دقیقه نمک را اضافه کرده کاملا مخلوط کرده و ماهیتابه را از روی حرارت بردارید
ظرف مخصوص فر را با یک اسپری روغن چرب کرده تا مواد به آن نچسبد. زعفران را به ماست اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. پیازچه ها را به ماهیتابه اضافه کنید همینطور ماست زعفرانی را نیز اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. سپس در مرحله آخر تخم مرغ زده شده را نیز به مواد اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. سپس تمام مواد را داخل ظرف مخصوص فر ریخته و روی آنرا کاملا صاف کنید و آنرا در فر گذاشته تا به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه پخته شود. روی ظرف فر نیاز به پوشاندن نیست
چیکن کازرول را میتوانید به همراه انواع ترشیها و یا سس تند میل کنید
برای اطلاعات بیشتر به وبلاگ من مراجعه کنید
صفحه تلگرام
صفحه فیسبوک
صفحه اینستاگرام