لوله کباب افغانی یا شامی کباب

مواد لازمه شامی کباب,یا لوله کباب افغانی
800 گرام گوشت گاو, 500 گرام کچالونیم کیلو میشه , 2 دانه پیاز خرد , 5 دندانه سیر, 1دانه تخم مرغ , 1 دانه مرچ دلمه سرخ , 1 ق خرد نمک میده , 1 ق خرد مرچ سیاه , 1 ق خرد زردچوبه , نیم ق خرد زنجفیل, 1 گیلاس کمتر آرد, روغن 2 ملاقه.
طرز تهیه , گوشت را در نیم لیتر آب با 1 دانه پیاز و 2 دندانه سیر و 1 ق چایخوری نمک مدت 15 دقه جوش میدهیم , 10 دقه از جوش خوردنش تیر شد 1 دانه پیاز دیگر را نیز مندازیم تا 50 فیصد شود , بعدش همه مواد را از آب میکشیم و از ماشین گوشت میکشیم, و مرچ دلمه ,سیر,گشنیز, پیاز 50 فیصد را یکجا جدا از ماشین میکشیم و از جالی آبش را دور میکنیم بعد , کچالو ها را در دیگ منتو گرد گرد میبریم تا زود نرم شود میگذاریم مدت 15 یا 20 دقه میگذاریم تا نرم شود بعدش از ماشین گوشت رد میکنیم بعد گوشت و کچالو را با همه مواد با هم گت میکنیم که عبارت است از آرد و مرچ و مساله و تخم مرغ همه را با هم گت میدهیم بعدش یک قاش برمیداریم و لوله میکنیم و در 2 ملاقه روغن در آتش متوسط سرخ مینمایم بعد با جپس و ترکاری نوش جان میکنیم .
جزاکم الله خیراء از دیدن فلم و لایک تان و کمنت های نیک تان
تا ویدیو دیگر الله حافظ تان باد
https://www.youtube.com/watch?v=pqLMZ32LZ4Y&t=165s chalaw چلو سفید افغانی
https://www.youtube.com/watch?v=bvAkj1UTghA&t=25s کوفته افغانی - طرزتهیه koftai afghane:)
https://www.youtube.com/watch?v=7HeUh1EqhKI&t=18s قورمه سبزی پالک QURME SABZI PALAK
https://www.youtube.com/watch?v=cSWI2heuiSI&t=34s مکرونی خانگی افغانی- макароны makaroni khanagi- spaghetti
https://www.youtube.com/watch?v=677iCSPL6UI&t=9s پلو دمپخت از برنج لک :) palawe dampokht afghani az brin lok
https://www.youtube.com/watch?v=-Up5JQXGyaQ&t=8s کوفته چهارمغزی قورمه :) koftai charmaghzi qurma
https://www.youtube.com/watch?v=aVPG_1VWinA لوله کباب افغانی یا شامی کباب