کیک عسلی- kek asale

مواد لازمه - کیک عسلی با شیر غلیظ , (کیک میدوویک)
2 گیلاس آرد - 1 گیلاس بوره - 2 قاشق عسل - 1 قاشق چای پولی کمی کمتر بگیرید - 2 دانه تخم مرغ - 150 گرام مسکه , یکنیم گیلاس میشود
طرز تهیه - ابتدا در یک ظرف یک لیتر آب 4 گیلاس میشه مندازیم و میگذاریم جوش بیاید بعد یک کاسه خالی را سر اب جوش میگذاریم بعد مسکه و بوره را مندازیم تا کاملاء بوره آب شود بعد عسل را علاوه میکنیم و بعد پولی را بعد از اینکه کمی قف کرد از گاز برمیداریم و تخم ها را یکی پی دیگرعلاوه میکنیم و به سرعت بهم میزنیم تا تخم ها پخته نشود , بعد آرد را علاوه میکنیم و خمیر نرم و لطیفی بدست میاید البته اگر خمیر کمی نرم بود فرق نمیکند چون در مواد داغ معلوم نمیشود , بعد بر یک ساعت میگذاریم در یخچال تا سرد شود , بعد خمیر را 8 قسمت میکنیم و هر قسمت را اموار میکنیم در کاغذ هایکه قبلاء چرب شده و در داش مدت 5 دقه یا کمتر یا بیشتر میپزیم البته از نزد گاز دور نمیریم چون بسیار زود زود پخته میشه , بعد میگذاریم جدا جدا تا سرد شود .

طرز تهیه کریم :
نوت: شما میتوانید بجای کریم ویدیو, قیماق وطنی وبوره را استفاده نماید .
200 گرام مسکه , 300 گرام شیر غلیظ , 1 گیلاس مغزیات , جلغوزه, جلغوزه ها را میده ریزه میکنیم , شیر را سر گاز میگذاریم مدت ده یا 15 دقه بجوشد تا کمی غلیظ شود البته مثل فرنی از نزد دیگ دور نشوید تا نسوزد هر دقه شور بدهید بعد از اینکه کمی غلیظ شد از گاز برمیداریم و میگذاریم سرد شود , بعد مسکه را که قبلاء به درجه حرارت اطاق گذاشته بودیم با مکثر بهم میزنیم بعد از شیر غلیظ یک قاشق بر میداریم و به مسکه علاوه کرده میرویم و مکث میکنیم به همین شکر هر بار یک قاشق مندازیم و نیم دقه یا کمتر مکثر میکنیم تا همه مواد تمام شود بعد در کیک ها را در ظرفی میچینیم و در هر لایه اش کریم میمالیم و بعد جلغوزه یا بادام یا چهار مغز میده مندازیم به همین شکل هر 8 قسمت را تمام میکنیم و برای مدت 24 ساعت یا 12 ساعت میگذاریم تا مواد کریم خوب جذب شود بعد اماده صرف کردن میابشد , اشتهای خوش برایتان میخواهم , کریم را میتوانید با قیماق اماده بسازید , 300 گرام قیماق و 200 گرام بوره , هر دو را بهم بزیند و به لای کیک بمالید
نوت: کاغذ های کیک ها را در حالت گرمی جدا نکنید هر وقت سرد شد بعد جدا کنید , 8 دانه کاغذ برش کنید و چرب کنید بعد خمیر را به سرش اموار کنید

جزاکم الله خیراء از همه شما عزیزان - در صورت امکان دعای خیر نماید