Almond Berry Shaped Sweet |Shirini Toot |شیرینی توت بادامی (توسط چند مربی) | شیرینی عید | خانم گلاور

Almond Berry Shaped Sweet |Shirini Toot |شیرینی توت بادامی (توسط چند مربی) | شیرینی عید | خانم گلاور
شيرينی توت (خانم گل‏ آور)
شيرينی توت (آقای یزدان پرست)
شیرینی توت (خانم مربی۱)
شیرینی توت (خانم مربی۲)
شیرینی توت (خانم موسوی)
شیرینی توت (خانم مربی۳)

Subscribe to "Ashpazi.890m" on: ⬇ ⬇ ⬇
YouTube: https://www.youtube.com/c/Ashpazi890m?sub_confirmation=1
Pinterest: https://nl.pinterest.com/ashpazi890m/pins/
Aparat: https://www.aparat.com/GlobalFoodFusion/videos

▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ

Almond Berry Shaped Sweet | Shirini Toot |تهیه انواع شیرینی توت بادامی (توسط چند مربی) | شیرینی توت نوروزی | شيرينی توت خانم گلاور

شیرینی توت جز شیرینی های اصیل، خوشمزه و مفید ایرانیه که معمولا برای عید نوروز تهیه میشه.
در این شیرینی از بادوم و پودر قند استفاده شده که با هم مخلوط میشن و به صورت خمیری درمیان و در نهایت خمیر رو به شکل توت های سفید کوچیک درآورده و با خلال پسته تزیین میکنن.
گاهی به این خمیر رنگ ها و اسانس های خوراکی اضافه شده و علاوه بر شکل توت اشکال شیرینی توت در طعم های مختلف.
ما در این مطلب طرز تهیه انواع و اشکال این شیرینی رو با مواد طبیعی توضیح میدهییم که هم سالم تره و هم خوشمزه تر.

مواد لازم:
شیرینی به شکل توت سفید
100 گرم بادام آسیاب شده
100 گرم پودر قند
2 قاشق غذاخوری گلاب

شیرینی به شکل زردالو
100 گرم بادام آسیاب شده
100 گرم پودر قند
1 قاشق غذاخوری گلاب
1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده

شیرینی به شکل گلابی
100 گرم پسته آسیاب شده
100 گرم پودر قند
2 قاشق غذاخوری گلاب

شیرینی به شکل توت فرنگی
60 گرم پودر بادام
40 گرم زرشک آسیاب شده
100 گرم پودر قند
1الی 2 قاشق غذاخوری گلاب

شکر و خلال پسته برای تزیین مواد لازم برای تهیه شیرینی توت در طعم های مختلف


مراحل تهیه:
پودر بادوم رو هم میتونیم به صورت آماده از فروشگاه های لوازم قنادی تهیه کنیم و هم اینکه خودمون درستش کنیم به این صورت که برای 2 الی 3 ساعت بادوم های با پوست رو خیس میکنیم تا بتونیم پوستشون رو به راحتی بکنیم.
بعد از پوست کندن، بادوم ها رو روی یک پارچه تمیز پهن کرده و در جای خشک و نسبتا گرم قرار میدیم تا دوباره خشک و ترد بشن و بعد آسیابشون میکنیم تا خوب پودر بشن.
حالا بادوم، پودر قند و گلاب رو با هم مخلوط میکنیم و با قاشق هم میزنیم. بهتره گلاب رو کم کم اضافه کنیم تا مخلوطمون خیلی نرم نشه.
بعد از اینکه مخلوط رو کمی با قاشق هم زدیم و مواد تقریبا با هم مخلوط شدن، با دست شروع به ورز دادن مواد میکنیم تا مخلوطمون به صورت خمیری دربیاد. اصلا لازم نیست که مواد رو زیاد ورز بدیم همین که به صورت خمیر منسجمی دربیاد کافیه.
از خمیر تکه هایی کوچیک برداشته و با دست به شکل توت درش میاریم و بعد با خلال پسته تزیینش میکنیم.
در نهایت شیرینی توتی رو داخل شکر میغلتونیم تا کاملا به شکر آغشته بشه و بعد روی کاغذ روغنی میذاریمش.

شیرینی توت زعفرونی
برای درست کردن زردالو ها مراحل رو مثل شیرینی یه شکل توت انجام میدیم فقط به جای دو قاشق گلاب یک قاشق گلاب و یک قاشق زعفرون دم کرده اضافه میکنیم.
برای شکل دادن شیرینی ها به شکل زردآلو، ابتدا با دست گردشون کرده و خلال پسته رو داخلشون میذاریم و بعد از اینکه به شکر آغشته کردیمشون با یک چاقو وسطشون خط ایجاد میکنیم.

شیرینی توت پسته ای
حالا پودر پسته، پودر قند و گلاب رو با هم مخلوط کرده و ورز میدیم تا به شکل خمیر دربیاد.
برای شکل دادن شیرینی های پسته ای اول خمیر رو با دست گرد کرده و بعد سرشو کمی باریک میکنیم و با خلال پسته تزیین کرده تا به شکل گلابی دربیاد و در نهایت به شکر آغشته شون میکنیم.

شیرینی توت با زرشک
در آخرین مرحله زرشک ها رو آسیاب کرده با پودر بادوم، پودر قند و گلاب مخلوط کرده و ورز میدیم تا خمیری بشه.
بعد از اینکه خمیر رو به شکل توت فرنگی در اوردیم با خلال پسته تزیین کرده و داخل شکر میغلتونیم.

همه شیرینی های درست شده رو برای نیم ساعت روی کاغذ روغنی میذاریم تا کمی منسجم بشن.

نکات:
*طرزتهیه رنگ قرمز خانگی:
صدگرم یا ۲پیمانه لبو رنده شده را با ۲پیمانه آب روی حرارت برای ۱۰دقیقه بپزید. در قابلمه را بردارید و اجازه دهید خنک شود. بعد همه مواد را پوره کنید و از صافی رد کنید. آب باقیمانده رنگ قرمز مورد نیاز است. (میتوانید میزان مواد رو نصف کنید ورنگ مثکمتری تهیه کنید) رنگ را میتوانید در یخچال برای ۶هفته نگهداری کنید.
*برای دانه های سیاه روی توت به شکل توت فرنگی از کنجدسیاه، خشخاش یا هر چی خواستین استفاده کنین.
*اگر دستگاه نداشتید، میتونین مواد رو با قاشق هم مخلوط کنین. ولی دستگاه نتیجه بهتری میده.
*مواد رو در هیچ مرحله ای بیش از حد هم نزنید.
*اگر خمیر خیلی شل شد کم کم به آن پودرقند اضافه کنید.
*از هل یا وانیل هم برای طعم دهی میتوان استفاده کرد.
*ماندگاری شیرینی در یخچال ۱ماه، در دمای محیط دوهفته. در فریزر ۲ماه.
*حتما شیرینی را در ظرف دربسته بگذارید تا سفت نشود.

▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ

Almond Berry Shaped Sweet | Shirini Toot |تهیه انواع شیرینی توت بادامی (توسط چند مربی) | شیرینی توت نوروزی | شيرينی توت خانم گلاور

Almond Berry Shaped Sweets are also very popular due to their excellent taste and beautiful appearance and their unbaked and simple baking.
Prepare this high quality sweet at home and enjoy having it with your friends and family.

1- Almond flour 100G
2- Icing sugar 100g
3- Rosewater 1 tbsp
4- Almond extract 1/2 tea-spoon
5- Sugar syrup 1-2 tbsp
6- Light corn syrup 1 tbsp
7- Almond/pistachio slices
8- sugar 1 bowl for storing the sweets on

???? نوش جان - Bon Appétit ????
#شیرینی_توت
#AlmondSweet
#ShiriniToot