Persian Pickles with Tomato Juice | ترشی با پوره گوجه فرنگی (توسط خانم سرآشپز) | ترشی گوجه فرنگی

Persian Pickles with Tomato Juice | ترشی با پوره گوجه فرنگی (توسط خانم سرآشپز) | ترشی گوجه فرنگی
Persian Mixed Vegatable Pickles with Tomato Juice
Mixed Vegatable Pickles with Tomato Juice
Persian Pickle with Tomato Juice
Persian Pickles with Tomatoes
How to make mixed pickles
Pickle with Tomato Juice
Mixed vegatable pickles
Torshi ba aab gojeh
سالاد ترشی زمستانی با آب گوجه
ترشی با پوره گوجه فرنگی
ترشی با آب گوجه فرنگی
ترشی با آب گوجه
ترشی گوجه فرنگی
ترشی سالاد فصل
شور آب گوجه

[See Also Our Other Cooking Videos]:
Youtube : https://www.youtube.com/PersianFusionCuisine/videos
Youtube: https://www.youtube.com/Ashpazi890m/videos

▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ

ترشی با پوره گوجه فرنگی

نوع اول: ترشی‌ گوجه فرنگی
مواد مورد نیاز:
گوجه ریز سفت و تازه یک کیلو
نمک و نعنا خشک به میزان لازم
سرکه یک لیوان
آب جوشیده و سرد شده ۲٫۵ لیوان

روش تهیه ترشی گوجه فرنگی :
برای درست کردن این نوع ترشی باید گوجه های ریز و قرمز و سفت را انتخاب کنید و خوب بشویید و در یک ظرف شیشه ای بریزید. آب و نمک و سرکه را با هم بجوشانید و بعد از اینکه خنک شد، آن را روی گوجه ها بریزید. نعنا هم اضافه کنید و ظرف را در جای خنک یا در یخچال بگذارید. این ترشی بعد از ۱۰ روز آماده می شود.
نکته مهم: از سرکه خالص برای این نوع ترشی استفاده نکنید و از نمک کمی هم استفاده کنید تا گوجه ها له نشوند.

نوع دوم: ترشی با آب گوجه فرنگی یا سالاد مشهدی
مواد مورد نیاز:
گل کلم یک بوته متوسط و ریز خرد شده
گوجه ۲ کیلو رنده شده
فلفل تند سبز ۱۰ عدد
سیر یک بوته بزرگ
خیار ۵ تا ۶ عدد
کرفس یک بوته کوچک
موسیر خیس شده ۱۰۰ گرم
رب گوجه یک لیوان
نمک و گلپر، تخم گشنیز، زردچوبه و پودر زیره به میزان لازم
سرکه یک لیوان

روش تهیه ترشی با آب گوجه فرنگی :
گوجه های شسته شده را یا در مخلوط کن بریزید یا با دست آب آنها را بگیرید. سرکه را به آن اضافه کنید و اجازه دهید ۵ تا ۱۰ دقیقه بجوشد و بعد بگذارید سرد شود.
مواد لازم برای این ترشی را ریز خرد کنید و در یک ظرفی بریزید و بعد مخلوط گوجه را که سرد شده را روی مواد بریزید. ادویه و رب گوجه را هم اضافه کنید.