آشک 1№ Ashak watani пелмен афганские

آشک وطنی --- نام این قالب به انگلیسی میشه - dumpling mold maker
خمیر : آرد 3 گیلاس - 1 قاشق نمک - 1 قاشق بوره - 1 گیلاس آب - 1 دانه تخم , همه را خمیر میکنیم.
قورمه: 1 دانه پیاز کلان - 200 گرام گوشت گاو- نیم گیلاس کمی بیشتر دالنخود- یکنیم قاشق ماستخوری رب یا رومی تازه نیم کیلو - مرچ و مساله و سیر : اول گوشت را در 2 ملاقه روغن سرخ میکنیم بعدش 15 دقه با گوشت یکجا پیاز را سرخ میکنیم بعدش 2 دقه سیر را سرخ میکنیم بعدش رب را سرخ میکنیم و مرچ و مساله و 1 ملاقه آب را مندازیم و 10 دقه دیگه هم در اتش ظعیف میگذاریم و بعدآ اماده میباشد.
تهیه ساس ماست : نیم لیتر ماست یا چکه 2 دندانه سیر - نیم قاشق چای نمک و کمی نعنا , سیر را از ملی تراش بکشید و همه را باهم گت بدهید
https://www.youtube.com/watch?v=pqLMZ32LZ4Y&t=165s chalaw چلو سفید افغانی
https://www.youtube.com/watch?v=bvAkj1UTghA&t=25s کوفته افغانی - طرزتهیه koftai afghane:)
https://www.youtube.com/watch?v=7HeUh1EqhKI&t=18s قورمه سبزی پالک QURME SABZI PALAK
https://www.youtube.com/watch?v=cSWI2heuiSI&t=34s مکرونی خانگی افغانی- макароны makaroni khanagi- spaghetti
https://www.youtube.com/watch?v=677iCSPL6UI&t=9s پلو دمپخت از برنج لک :) palawe dampokht afghani az brin lok
https://www.youtube.com/watch?v=-Up5JQXGyaQ&t=8s کوفته چهارمغزی قورمه :) koftai charmaghzi qurma
https://www.youtube.com/watch?v=aVPG_1VWinA لوله کباب افغانی یا شامی کباب