حشرات، غذای آینده

http://persian.euronews.com/ تصور خوردن سوسک، کرم صدپا، ملخ یا مورچه شاید چندان خوشایند به نظر نرسد. با این حال طبق گزارش تازه منتشر شده سازمان ملل، حشرات سرشار از خواص غذایی هستند و مصرف آنها به درمان چاقی کمک می کند.

بر اساس این گزارش که در رم، پایتخت ایتالیا، ارائه شده است، سازمان جهانی خواربار و کشاورزی، فائو، برنامه ای برای تشویق پرورش حشرات در نظر دارد. زیرا حشرات غذایی ارزان هستند و خوردن آنها سازگار با محیط زیست است.

بنا براین گزارش نوعی کرم در جنوب آفریقا و تخم مورچه بافنده در جنوب شرقی آسیا وجود دارند، که خوراکی هستند.

اوا اورسولا مولر، مدیر بخش سیاست گذاری اقتصادی جنگلها می گوید: «حشرات بسیار مغذی هستند. آنها منبع پروتئین، مواد معدنی و چربی هستند. به همین دلیل است که برای شمار زیادی از مردم کشورهای در حال توسعه در آسیا، آفریقا و آمریکای لاتین مهم هستند و تا به حال نقش مهمی در امنیت غذای این مردم، ایفا کرده اند. حشرات، غذای حدود دو میلیارد نفر در سراسر دنیا، یعنی حدود یک سوم جمعیت کل جهان هستند.»

فائو همچنین می گوید تا سال ۲۰۳۰ میلادی، بیش از ۹ میلیارد نفر از حشرات تغذیه خواهند شد.

محققان می گویند که پروتئین موجود در هر گرم از حشرات معادل پروتیئن موجود در گوشت قرمز و یا ماهی است.

حشرات یکی از غذاهای اصلی کشورهای فقیر یا در حال توسعه است. در حالیکه در رستورانهای لوکس کشورهای غربی مورچه یا ملخ یک غذای جالب، عجیب و غریب به شمار می آیند.

Youtube http://www.youtube.com/euronewspe
Facebook http://www.facebook.com/euronews.pe
Twitter http://twitter.com/euronews