Write For Us

Eggplant Haleem | Halim Bademjan | حلیم بادمجان با عدس (سامان گلریز) | حلیم بادمجان در زودپز

E-Commerce Solutions SEO Solutions Marketing Solutions
145 نمایش

  • سپاس! با دوستان خود به اشتراك بگذاريد!

    شما اين ويدئو را نپسنديديد! از بازخوردتان سپاسگزاريم

ava
Published
Eggplant Haleem | Halim Bademjan | حلیم بادمجان با عدس (سامان گلریز) | حلیم بادمجان در زودپز
Persian Eggplant and Lentil Dish
How To Make Halim Bademjan
Persian Eggplant Haleem
طرز تهیه حلیم بادمجان سنتی و مجلسی
حلیم بادمجان با عدس

Subscribe To Ashpazi890m Channel Here: ⬇ ⬇ ⬇
https://www.youtube.com/c/Ashpazi890m?sub_confirmation=1

Subscribe To Ashpazi890m Channel on Instagram: ⬇ ⬇ ⬇
https://www.instagram.com/ashpazi_890m/channel/

▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ

Eggplant Haleem | Halim Bademjan | Haleem Bademjaan | حلیم بادمجان با عدس (سامان گلریز) | حلیم بادمجان در زودپز

Halim Bademjon is often served as a starter or as a main dish with a special Persian bread called Lavash, but you can serve it with pita bread or any kind of bread you like.

Ingredients: for 4-5 people
Average eggplant five ones
Meat 300 grams
Onion 1
Lentils half a cup
Garlic 3 cubes
Salt and pepper to the required amount
Dried mint some
Whey some

How to prepare:
First, wash the eggplant and use a knife or peel, then peel it and then pour some of the oil into the pan and fry the eggplants.
Cook lentil with some water.
Chop onion and fry in a little oil.
Chop the garlic, add the garlic to the lentil, then add eggplant and meat to it, and slice it with a masher, add salt and pepper.
Then add some water to the pot and put the lid of the pot and put it on a gentle heat for 2 hours.
Then, you can decorate it with whey, saffron, and walnut, and dried mint and fried garlic.

▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ

Eggplant Haleem | Halim Bademjan | Haleem Bademjaan | حلیم بادمجان با عدس (سامان گلریز) | حلیم بادمجان در زودپز

حلیم بادمجان با گوشت و عدس
حیلم بادمجان از غذاهای اصیل ایرانی است که مانند کشک بادمجان از کشک، بادمجان، نعنا داغ و سیر داغ تهیه می‌شود؛ اما علاوه بر این مواد گوشت قرمز و عدس نیز دارد.

مواد لازم:
بادمجان 1/5 کیلوگرم
گوشت بدون استخوان 500 گرم
عدس 250 گرم
پیاز داغ 1 پیمانه
کشک 2/5 فنجان
گردوی چرخ شده 1 فنجان
سیر داغ 2 قاشق غذاخوری
نعناع داغ 1/2 لیوان
زردچوبه 2 قاشق مرباخوری
روغن، نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:
1- گوشت را خرد کنید و بشویید. 2 قاشق غذاخوری روغن در یک قابلمه بریزید و گوشت را همراه با 1 قاشق مرباخوری زردچوبه تفت دهید تا رنگ آن تغییر کنید.
2- 1/2 لیوان پیاز داغ، نمک و فلفل را به گوشت در حال تفت اضافه کنید و سپس 3 لیوان آب روی آن‌ بریزید و اجازه دهید با حرارت ملایم بپزد.
3- بادمجان‌ها را پوست بگیرید و بشویید و در مقداری آب و نمک قرار دهید؛ تا هنگام سرخ کردن روغن زیاد به خودشان نگیرند. پس از 20 دقیقه از آب دربیاورید و روی یک حوله قرار دهید تا آب آن کاملا گرفته شود. سپس بادمجان‌ها را در روغن سرخ کنید.
4- هنگامی که گوشت‌ها نیم پز شدند، عدس را که از قبل در آب خیس کرده‌اید اضافه کنید، تا عدس همراه گوشت پخته شود.
5- پس از این که گوشت و عدس پخته شدند، بادمجان‌های سرخ شده، 1 قاشق مرباخوری زردچوبه و باقی مانده‌ی پیاز داغ را به گوشت و عدس اضافه کنید. وقتی کاملا آب آن کشیده شد قابلمه را از روی شعله بردارید و با گوشتکوب، مواد را خوب بکوبید تا کاملا له شوند.
6- حلیم بادمجان را دوباره روی حرارت قرار دهید و زیاد هم بزنید تا کشدار شود. حالا گردو چرخ شده و کشک را به حلیم بادمجان اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا ته نگیرد.
7- وقتی حلیم بادمجان خوب جا افتاد و آماده شد آن را در ظرف دلخواه بکشید و با کشک، سیرداغ، نعناع داغ و مقداری گردو تزیین و سرو کنید.

???? نوش جان - Bon apetit ????
#حلیم_بادمجان
#EggplantHaleem
#HaleemBademjaan
دسته بندی
خوراک - تغذیه
وارد شوید یا ثبت نام کنید تا دیدگاه ارسال کنید.
اولین نفری باشید که دیدگاه ارائه می کند