Write For Us

Persian Mint Vinegar Drink | Sekanjabin Syrup | شربت سکنجبین (روش چهار کارشناس) | شربت خیار سکنجبین

E-Commerce Solutions SEO Solutions Marketing Solutions
148 نمایش

  • سپاس! با دوستان خود به اشتراك بگذاريد!

    شما اين ويدئو را نپسنديديد! از بازخوردتان سپاسگزاريم

ava
Published
Persian Mint Vinegar Drink | Sekanjabin Syrup | شربت سکنجبین (روش چهار کارشناس) | شربت خیار سکنجبین
How To Make Sekanjebin Syrup
Iranian Vinegar Mint Syrup
Persian Sekanjabin Syrup
شربت خیار سکنجبین (سرآشپز جعفری)
شربت نعناع سکنجبین (خانم پایدار)
شربت خیار سکنجبین (آقای کاظمی)
شربت نعناع سکنجبین (خانم بخشی)
شربت سکنجبین با خیار و نعناع

[See Also Our Other Cooking Videos]:
Youtube: https://www.youtube.com/Ashpazi890m/videos
Youtube : https://www.youtube.com/PersianFusionCuisine/videos

▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ

Persian Mint Vinegar Drink | Iranian Skanjabeen | شربت سکنجبین (با روش چهار کارشناس) | شربت خیار سکنجبین | شربت نعناع سکنجبین

Sekanjabin is a Persian sweet and sour mint syrup that can be a dip for crisp lettuce or can be mixed with water and cucumbers to make a refreshing drink.

1- Sekanjabin with Sugar and Vinegar:
Ingredients:
1/2 cup white vinegar or apple cider vinegar
2 cups sugar
2 cups water
A small bunch fresh mint, washed
2 Small seedless cucumbers, washed, peeled and shredded (for the drink)
Lime rind *optional

Method:
In a heavy-bottomed pot combine sugar and water, place on medium heat, stir until sugar is dissolved. Reduce heat and gently boil for 10-15 minutes.
Add 1/2 cup of vinegar, simmer for 30 minutes or until the mixture slightly thickens. Taste and adjust the level of sweetness of the syrup. I usually add an additional 2 tablespoons of vinegar since I like it a bit more on the sour side.
In the last couple of minutes add a small bunch of fresh mint to the syrup.
Remove from the heat and let cool completely. Remove the mint leaves before serving.
Pour sekanjabin into a small bowl and serve with fresh lettuce on a platter. Just to remind you, sekanjabin is quite sticky!

2- Sekanjabin with Honey and Vinegar:
Ingredients:
1 1/3 cups honey (clover or orange blossom)
1 cup water
2/3 cup vinegar (white or apple cider vinegar)

Method:
Follow the same directions used in recipe #1 for sekanjabin and its drink (sharbat).
Remove the foams with a spoon as they form on top. Taste and adjust the sweetness. The aroma of the honey gently simmering on the stove fills up the entire house and is quite intoxicating!
Sekanjabin can be preserved in a glass jar and kept in a cool place for a long time.

▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ

Persian Sekanjabin Syrup | Iranian Skanjabeen | شربت سکنجبین (با روش چهار کارشناس) | شربت خیار سکنجبین | شربت نعناع سکنجبین
مواد لازم برای تهیه شربت سکنجبین خیار:
شکر: دو لیوان
آب: دو لیوان
نعناع پاک و شسته شده: ۲۰۰ گرم
سرکه: نصف استکان
خیار رنده شده: به میزان لازم
تخم شربتی: در صورت دلخواه

دستور تهیه:
ابتدا شکر را با آب روی شعله بگذارید تا جوش بیاید و شکر حل شود.
سپس نعناع را با ساقه‌ها داخل ظرف بریزید و بگذارید ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بجوشد تا رنگ و طعم بگیرد.
سپس همه نعناع‌ها را در آورید و سرکه را اضافه کنید. بگذارید چند دقیقه دیگر بماند تا غلیظ شده و قوام بیاید. سپس آن را داخل شیشه ریخته و داخل یخچال نگه دارید.
هر وقت خواستید شربت را میل کنید، اول شربت را داخل پارچ یا لیوان ریخته و روی شربت یخ بریزید. بعد خیار رنده شده را اضافه کرده و در آخر آب بریزید.
می‌توانید تخم شربتی هم بریزید و میل کنید.

دسته بندی
خوراک - تغذیه
وارد شوید یا ثبت نام کنید تا دیدگاه ارسال کنید.
اولین نفری باشید که دیدگاه ارائه می کند