Sabzeh Noorooz | Sabzeh For Haft Sin | کاشت و نگهداری سبزه عید خانم رضایی | سبزه ی عید نوروز

Sabzeh Noorooz | Sabzeh For Haft Sin | کاشت و نگهداری سبزه عید خانم رضایی | سبزه ی عید نوروز
سبزه مرکبات در خاک و سبزه شناور برای سفره هفت سین (خانم رضایی)
کاشت سبزه و سبزه شناور برای سفره هفت سین (خانم رضایی)
تهیه سبزه فوری برای سفره هفت سین (خانم رضایی)
نگهداری از سبزه سفره هفت سین (خانم رضایی)
How To Make Sabzeh
Haftsin Persian New Year
Lentils Grass for Nowrooz
How to Grow Sabzeh for Norooz

[See Also Our Other Cooking Videos]:
Youtube: https://www.youtube.com/Ashpazi890m/videos
Youtube : https://www.youtube.com/PersianFusionCuisine/videos

▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ

Sabzeh Noorooz | Persian New Year | Sabzeh For Haft Sin | کاشت سبزه عید خانم اسفندیاری | سبزه ی عید نوروز

کاشت سبزه داخل تنگ آموزش کاشت سبزه عید سبزه نوروز
گندم داخل تنگ،این سبزه به ۱۰ روز زمان نیاز داردابتدا یک لیوان گندم را یک روز خیس کرده سپس داخل یک دستمال نخی بریزید روزی یک مرتبه گندمها راکاملا خیس کنید،بعد از ۲ الی ۳ روز گندمها ریشه وجوانه میکنند
کف یک تنگ را به ضخامت ۵ الی ۶ سانت سنگریزه بریزیدوگندمهای اماده شده را چند لایه روی سنگریزه ها پهن کنید
سبزه ها را اب افشان کرده ویک نایلون که دو جای ان را سوراخ کرده اید روی سطح کار قرار دهید
روز بعد نایلون را بر دارید این سبزه چون داخل تنگ است احتیاج به ابیاری زیادی ندارد روزی دوبار در حد اب افشان کافی است،
دقت کنید جای این سبزه باید خنک باشدوگر نه کپک میزند.
در ۳-۲ روزی که نایلون روی کار قرار دارد، به محیط خاصی احتیاج ندارد و می توانید سبزه را در محیط معمولی و به دور از نور مستقیم آفتاب قرار دهید. وقتی نایلون را برداشتید یک روز دیگر هم سبزه را در محیط قبلی قرار دهید. ولی در روزهای بعد، باید سبزه را روزی چند ساعت در هوای آزاد بگذارید، البته در معرض وزش باد نباشد. در این مرحله، سبزه به روزی ۱ بار آبدهی نیاز دارد.
سبز کردن سبزه، گندم ،جو ،ماش و عدس هر کدام را که خواستیم خیس کرده یکی دوشب . چند بار آبش را عوض می کنیم تا ترش نشود بعد از اینکه کمی جوانه بسیار کوچک در آورد داخل دستمال نخی مرطوب نگهداری می کنیم تا جوانه در آمده و نوک آن کمی سبز شود .مرتب دستمال را بااسپری نم دار می کنیم .بعد کف ظرف مورد نظر را ماسه تمیز و شسته ریخته و جوانه ها را به ظرف منتقل می کنیم روزی ۱-۲ بار روی سبزه اسپری میزنیم مواظب باشید که آنقدر اب ندهید که اگر ظرف رو کج نگه داریم اب کنار ظرف جمع شود..

آموزش کاشت سبزه عید با تخمه کدو
سبزه عید را بیشتر با بذرهایی مثل گندم، عدس، ماش، شاهی و … می کارند و کاشت سبزه عید با تخم کدو کمی متفاوت هست.

مواد و لوازم مورد نیاز برای کاشت سبزه :
تخمه کدو (حدود ۲۵۰ گرم که بسته به سایز سبد متغیر است)
سبد (سبد گرد به قطر ۳۰ سانتیمتر و ارتفاع ۱۵ تا ۲۰ سانتیمتر)
تکه ای پلاستیک شفاف
خاک گلخانه

روش کاشت سبزه عید با تخمه کدو :
برای کاشت این سبزه ، تخمه کدو مرمری که دانه های درشتی دارند را از آجیل فروشی ها تهیه کنید.
تخمه ها را ۴۸ ساعت خیس کنید.
تخمه کدوهایی که روی آب می آیند خراب هستند، آنها را دور بریزید.
در این مدت چند بار آب آن را عوض کنید.
بعد از ۴۸ ساعت خیساندن تخمه کدوها را در پارچه نمدار بریزید.
به مدت دو تا سه روز مرتب پارچه را با آب اسپری کنید تا جوانه کدوها به شکل قلاب شوند.
وقتی جوانه ها ظاهر شدند دانه هایی که جوانه نزده اند را نکارید. فقط جوانه هایی که فعال شده اند را بکارید. جوانه های فعال نشده باعث خرابی سبزه می شوند.
یک پلاستیک شفاف ته سبد قرار دهید و چند جای آن را سوراخ کنید، ۱۰ سانتیمتر خاک گلخانه بریزید و آن را مرطوب کنید.
کدوها را روی آن بریزید و یک پلاستیک شفاف که چند جای آن را سوارخ سه سانتی ایجاد کرده اید روی آن قرار دهید.
روزی دو بار کدوها را اسپری کنید تا سبز شوند. وقتی جوانه ها سبز شدند پلاستیک را بر دارید.
در این حالت روزی یک بار آبدهی کافی است.
این سبزه بسیار زیبا و ماندگار است و از موقعی که کدو را خیس می کنید تا وقتی کاملا سبز شود ۱۵ روز زمان لازم است و تا روز ۱۳ روز زیبا و با طراوت می ماند، بر خلاف گندم که زود علفی می شود.