Write For Us

باقالی پلو با ماهیچه خانم گل آور

E-Commerce Solutions SEO Solutions Marketing Solutions
160 نمایش

  • سپاس! با دوستان خود به اشتراك بگذاريد!

    شما اين ويدئو را نپسنديديد! از بازخوردتان سپاسگزاريم

lily
Published
طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه مجلسی خانم گل آور
باقالی پلو با ماهیچه خانم گل آور
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
پلو در آشپزی ایرانی، آذربایجانی،ترکیه، ازبکستان و بسیاری از کشورهای خاورمیانه به برنجی گفته می‌شود که با مواد دیگری مانند انواع گوشت، سبزیجات، حبوبات و خشکبار و حتی انواع ادویجات، طبخ می‌شود که تهیه آن به هر دو صورت کته و آب‌کش ممکن است. در برخی غذاها نیز ممکن است پس از طبخ کامل چلو (برنج ساده) آن را با مواد دیگر مخلوط و پلو را تهیه می‌کنند. همچنین غذاهایی مانند آش و هریسه و جود دارند که با وجود برنج در آنها، با عنوان پلو یا چلو شناخته نمی‌شوند. در تعریف پلو در دهخدا آمده‌است: طعامی است که از برنج کنند و در آن گوشت و کشمش و خرما و مانند آن با ادویه کنند و آن را اقسام است.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
مواد لازم: برای ۶ الی ۸ نفر
گوشت دنده ۷۵۰ گرم
برنج ۱ کیلو
شوید نیم کیلو
باقلاسبز ۰/۵ کیلو
پیاز ۲ عدد
زعفران به مقدار کافی
ادویه به مقدار کافی
نمک به مقدار کافی
دارچین به مقدار کافی
طرز تهیه:
برنج را خیس کنید. گوشت را با پیاز و زعفران و ادویه و نمک بگذارید بپزد. باقلا را در صورت درشت بودن به صورت خلال و در صورت ریز بودن به صورت لپه در آورید. شوید را خرد کنید. برنج را بپزید و آبکش کنید. (برای باقلا پلو بهتر است برنج را کمی زودتر آبکش کنید) ته قابلمه روغن بریزید و لایه لایه برنج، باقلا و شوید بریزید. رویش آب روغن بدهید. موقع کشیدن گوشت‌ها را لا به لای باقلا بگذارید و روی آن را زعفران بدهید.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
2 Cups Rice
3 bunch Dill
1 lb (453g) Fava Beans (Baghali)
1 lb (453g) Chicken
1.5 Tsp Salt
1 Tbsp Oil
Turmeric
PREPARATIONS:
1- Mince the dill.
2- Wash the rice.
3- Boil 5 cups water.
DIRECTIONS:
1- Put the chicken thighs in a pot.
2- Add Turmeric and salt as needed to the pot.
3- Top the pot off with boiling water and simmer for 30 minutes.
4- Pour the Fava beans in a small pot, add boiling water and simmer until the beans are tender. Drain the water and let it cool of for few minutes, peel the skin off of the beans (try not to smash the fava beans).
5- Pour the rice in a large pot. Empty the water of the chicken's pot into this pot.
6- Add the dill and salt to the pot, stir the mixture and let simmer until the water is steamed off.
7- In a large pot, apply oil, lay the chicken thighs across the pot.
8- Pour the rice on top of the chicken thighs than add the Fava beans on top.
9- Cover the pot with a large napkin and put the lid on.
10- Cook for 20 minutes with low heat.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
You Tube Channel:
website: www.ashpazi.890m.com
دسته بندی
خوراک - تغذیه
وارد شوید یا ثبت نام کنید تا دیدگاه ارسال کنید.
اولین نفری باشید که دیدگاه ارائه می کند