Write For Us

Pan Chicken Kebab Shalto | (جوجه کباب شالتو یا رولی (روش آقای شاکری

E-Commerce Solutions SEO Solutions Marketing Solutions
192 نمایش

  • سپاس! با دوستان خود به اشتراك بگذاريد!

    شما اين ويدئو را نپسنديديد! از بازخوردتان سپاسگزاريم

ava
Published
Pan Chicken Kebab Shalto | (جوجه کباب شالتو یا رولی (روش آقای شاکری
Chicken Kebab Shalto
Joojeh Kabab Tabei
جوجه کباب شالتو
رول کباب مصری
جوجه کباب مصری
طرز تهیه جوجه شالتو
جوجه کباب مغزدار
رولت مرغ مغزدار

[Channel]:
Youtube : https://www.youtube.com/c/AshpaziChannel/videos
Youtube: https://www.youtube.com/c/Ashpazi890m/videos

▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ

جوجه کباب مصری مخصوص ( شالتو )
یکی از خوش طعم ترین و خوش قیافه ترین غذاهایی است که می‌توانید بپزید و خانواده‌تان را با آن غافلگیر کنید. این کباب ترد و خوش طعم، نه فقط در مصر بلکه در تمام دنیا به نام یا شالتو تهیه می‌شود و طرفداران زیادی دارد.

طرز تهیه رول کباب مصری یا شالتو:
گوشت را فیله می‌کنیم. از پوست جدا می‌کنیم. ورقه‌ای برش می‌زنیم. برش‌های زده‌شده با استیک کوب (قسمت صاف) می‌کوبیم تا نازک شود (در هنگام این کار می‌توانید از کیسه نایلونی استفاده کنید تا ورقه‌ها یکنواخت‌تر و نازک‌تر شوند) گوشت را با نمک و فلفل و آب پیاز مزه دار می‌کنیم سپس موادی را که بین کباب قرار می‌گیرد را آماده می‌کنیم پیازداغ ساطوری شده و رب انار تمام مواد داخل بک ظرف مخلوط کرده و بعد مخلوط فوق را روی گوشت‌های ورقه‌ای شده می‌زنیم (مواد باید سفت باشد تا هنگام رول کردن و پخت بیرون نریزد) فیله را رول کرده و به اندازه‌های یکشان برش می‌زنیم بعد به سیخ می‌گیریم و کباب می‌کنیم در حین کباب کردن و بعد از پخت از سس کباب مخصوص این غذا استفاده می‌کنیم.
برای تهیه سس کباب مواد لازم را با هم مخلوط کرده و حرارت می‌دهیم در مدت حرارت دادن مرتباً هم می‌زنیم اگر از پوره گوجه‌فرنگی تازه استفاده نمی‌کنید می‌توانید بجای آن از مقداری رب گوجه‌فرنگی استفاده نمایید.

نکته‌ها:
*به این نوع کباب‌ها «شالتو» نیز می‌گویند که با راسته گوسفندی یا فیله گوساله و سینه مرغ تهیه می‌شود.
*برای تهیه این کباب با مرغ از سینه مرغ درشت استفاده می‌شود، مراحل کار به یک‌شکل است فقط برای مواد میانی علاوه بر مواد فوق از ساطوری شده فیله گوجه‌فرنگی، فلفل سبز دلمه‌ای، جعفری ساطوری شده و فلفل تند سبز نیز استفاده می‌گردد.
*به‌جای آب لیموترش از سرکه نیز می‌توانید استفاده کنید (سرکه خانگی، سرکه تخمیری یا سرکه شراب)

خواص مواد اولیه رول کباب مصری:

گردو:
گردو بهترین منبع منگنز و مس می‌باشد. در گردو، منیزیم و فسفر نیز وجود دارد. مقداری روی، آهن، کلسیم و سلنیوم نیز پیدا شده است. کاهش کلسترول. محافظت در برابر بیماری قلبی. افزایش قدرت ذهن و هوش. مفید برای تنگی نفس. جلوگیری از ورم مفاصل. مفید در بیماری‌های پوست نظیر اگزما و پسوریازیسبه وجود آمدن لکه‌های قرمز رنگ در پوست. ضد سرطان. دارای آنتی‌اکسیدان. در بین آجیل‌ها، آنتی‌اکسیدان گردو و شاه‌بلوط از همه بیشتر است. محافظت از سیستم ایمنی. جلوگیری از لخته خون. تنظیم سوخت‌وساز در بدن. تنظیم فشارخون. تنظیم قند خون.

گوجه‌فرنگی:
گوجه‌فرنگی سرشار از ویتامین‌های C و A، اسیدفولیک یا بتا کاروتن و مقدار کمی ویتامین‌های گروه B شامل B1، B2، B3، B5 و همچنین دارای مواد معدنی مختلف شامل کلسیم، فسفر، پتاسیم، فیبر، سدیم، گوگرد، کمی آهن، مس و روی نیز هست. گوجه‌فرنگی اشتهاآور، برطرف‌کننده ضعف و خستگی، تقویت‌کننده سلسله اعصاب و همچنین قلب و دستگاه گردش خون است. متخصصان همواره مصرف آن را به بیماران مبتلابه دردهای مفاصل و همچنین رماتیسم و نقرس توصیه می‌کنند. در ضمن گوجه‌فرنگی برای رفع مسمومیت‌های مزمن، بالا بودن اوره و چربی خون، درمان یبوست، دفع رسوبات ادراری و صفراوی نیز مفید شناخته‌شده است. در ضمن با توجه به اینکه گوجه‌فرنگی حاوی ویتامین A است، خوردن آن در تقویت بینایی، سلامت پوست و مخاط‌ها بسیار مؤثر است.
#AshpaziChannel
دسته بندی
خوراک - تغذیه
وارد شوید یا ثبت نام کنید تا دیدگاه ارسال کنید.
اولین نفری باشید که دیدگاه ارائه می کند