Persian Tuna Fish Cutlet | Tuna Cutlet | کتلت تن ماهی شمالی (توسط خانم نجاتی) | کتلت تن ماهی

Persian Tuna Fish Cutlet | Tuna Cutlet | کتلت تن ماهی شمالی (توسط خانم نجاتی) | کتلت تن ماهی
Spicy Tuna Fish Cutlets Recipe
Tuna Fish Cutlet recipe
Tuna Fish Cutlets
Tuna Cutlet
کتلت تن ماهی شمالی
کتلت تن ماهی
کتلت


[See Also Our Other Cooking Videos]:
Youtube : https://www.youtube.com/PersianFusionCuisine/videos
Youtube: https://www.youtube.com/Ashpazi890m/videos

▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ

کتلت تن ماهی
مواد لازم کتلت تن ماهی :

مواد لازم اندازه مقدار / کالری
سیب زمینی (بزرگ) 4عدد 100 گرم / 75 کالری
تن ماهی 1قوطی 100 گرم / 315 کالری
تخم مرغ 1عدد کامل +1عدد زرده 100 گرم / 147 کالری
پیازچه 15ساقه 100 گرم / 3 کالری
ریحان (خرد شده و تازه) 2قاشق غذاخوری 100 گرم / 40 کالری
سیر 1حبه 100 گرم / 120 کالری
فلفل دلمه ای (قرمز) نیم عدد 100 گرم / 15 کالری
ماست 1قاشق غذاخوری 100 گرم / 55 کالری
آبلیمو 1 قاشق غذاخوری 100 گرم / 5 کالری
نمک به میزان لازم 100 گرم / 0 کالری
فلفل به میزان لازم 100 گرم / 0 کالری
آرد سوخاری به میزان لازم 100 گرم / 35 کالری
روغن به میزان لازم 100 گرم / 0 کالری

طرز تهیه کتلت تن ماهی :
*. ابتدا سیب زمینی را بشویید و با مقداری آب و نمک بپزید. پس از اینکه پخت پوست بکنید و درظرفی رنده کنید (نباید به صورت پوره نرم شود). روغن تن ماهی را کاملاً بگیرید و گوشت آن را باچنگال له کنید. سپس به سیب زمینی اضافه کنید.
*. همه سبزیجات شامل پیازچه خردشده (هم قسمت سفید و هم قسمت های سبز آن)، ریحان خرد شده و فلفل دلمه ای قرمز نگینی خرد شده را به مخلوط سیب زمینی و تن ماهی بیفزایید.یک عدد تخم مرغ کامل و یک عدد زرده را همراه ماست، آب لیمو، سیر له شده.
*. نمک و فلفل به مخلوط اضافه کنید و با چنگال مخلوط را هم بزنید تا خمیر یکدستی درست شود.از مخلوط به اندازه یک نارنگی بردارید و به شکل کتلت درآورید. دو طرف آن را با آرد یا پودر سوخاری بپوشانید و در روغن سرخ کنید.


نکات :
*. در صورتی که می خواهید سیب زمینی هنگام رنده شدن به صورت پوره در نیاید باید بعد از اینکه خنک شد آن را رنده کنید.
*. این کتلت را با سس فلفل و آبلیمو سرو کنید.
*. منظور از تن ماهی یک قوطی 180گرمی است.