Swedish Thumbprint Cookies | Hallongrotta Cookies | Shirini Oskar | شیرینی اسکار (توسط هفت مربی)

Swedish Thumbprint Cookies | Hallongrotta Cookies | Shirini Oskar | شیرینی اسکار (توسط هفت مربی)
شیرینی اسکار (با روش هفت مربی قنادی)
شیرینی اسکار (توسط هفت مربی قنادی)
شیرینی اسکار (خانم نبی دوست)
شیرینی اسکار (خانم گلوردزاده)
شیرینی اسکار (خانم شیرزایی)
شیرینی اسکار (خانم محمودی)
شیرینی اسکار (خانم خویی)
شیرینی اسکار (خانم بخشی)
شیرینی اسکار (آموزشی)
شیرینی اسکار
Oskar Sweet
Shirini Oskar
Raspberry Caves
Hallongrotta Sweet
Raspberry Jam Thumbprints
Swedish Hallongrottor Cookies
Cranberry Hallongrotta Cookies

[See Also Our Other Cooking Videos]:
Youtube: https://www.youtube.com/Ashpazi890m/videos
Youtube : https://www.youtube.com/PersianFusionCuisine/videos

▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ

Swedish Thumbprint Cookies | Hallongrotta Cookies | Shirini Oskar | شیرینی اسکار (با روش هفت مربی قنادی) | شیرینی اسکار

Thumbprint cookies are actually the American version of Swedish hallongrotta, which translates to “raspberry cave.” As you’ve guessed, these molded cookies are traditionally filled with raspberry jam in Sweden, however, you’ve probably seen them filled with all sorts of sweet ingredients- apricot preserves or chocolate morsels even.

Ingredients:
1 and 3/4 cups plain flour
1/2 teaspoon baking powder
1/4 teaspoon salt
3/4 cup (170 grams) dairy-free spread*
2/3 cup sugar
1 large egg
1 and 1/2 teaspoons vanilla extract
1/3 cup sour cherry jam or any flavour you like

Instructions:
- Preheat oven to 180 and line 2 trays with baking paper.
- In a medium sized bowl, sift flour, baking powder and salt and set aside.
- In a large bowl, beat dairy-free spread with a handheld electric mixer until creamy. Add in vanilla and egg and continue beating until well combined. Add in sugar and beat through.
- Add dry ingredients to the bowl and beat on low until the dough starts to come together, scraping down the sides of the bowl with a spatula as necessary. The dough will be quite soft. Depending on your climate you may wish to chill the dough for 20-30 minutes before baking to stop the cookies from overspreading in the oven.
- Using lightly floured hands, roll tablespoons of dough into balls and place evenly on the trays allowing enough room between them to spread.
- Using your thumb, press an intent into the top of the cookie ball pushing the edges out slightly. Fill the indent with ½ teaspoon of jam. Repeat will all cookies.
- Bake in preheated oven for 13-15 minutes or until the edges are just starting to get a bit of colour. Let cool on the tray for 10 minutes to firm up before transfering to a wire rack to cool completely. Store cookies in an airtight container for up to 5 days.

▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ

Swedish Thumbprint Cookies | Hallongrotta Cookies | Shirini Oskar | شیرینی اسکار (با روش هفت مربی قنادی) | شیرینی اسکار

مواد لازم :
● آرد : 150 گرم
● كره : 100گرم
● پودر قند : 50 گرم
● تخم مرغ : 1 عدد
● وانيل : نصف ق چ
● پودر هل : نصف ق چ
● پسته یا بادام خرد شده : مقداری
● بریلو یا مارمالاد برای تزیین : کمی

طرز تهیه:
1- كره نرم شده رو همراه پودر قند با همزن میزنیم بعد زرده تخم مرغ، وانيل و هل رو اضافه کرده و دوباره هم می زنیم
2- همزن رو کنار گذاشته، آردی رو که از قبل الک كردیم كم کم به مواد اضافه کرده و با لیسک هم میزنیم تا خمير نرم و لطيفى بدست بیاد.
3- سفيده تخم مرغ رو با چنگال زده تا از لختگى دربياد بعد با دست گلوله هاى كوچكى درست میکنیم با کمک نی وسطش رو حفره کوچکی ایجاد میکنیم
4- گلوله ها رو اول توى سفيده و بعد توى پودر پسته میغلتونیم و توى سينی فری با درجه حرارت 170 بمدت 15 دقیقه که از قبل گرم کردیم میچینیم
5- بعد از خارج كردن شرینیها اجازه میدیم تا خنك بشن و بعد وسطش رو با بریلو پر میکنیم

نکته
● به جای انواع مغزها از پودر قند هم برای تزیینشون میتوان استفاده کرد
● این شیرینی ماندگاری بالایی داره، میشه در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کرد